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技術(shù)文章

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全自動預(yù)制菜設(shè)備有哪些預(yù)制菜就是將所要制作的菜和料備好，采用速凍或者真空包裝技術(shù)，用食品級的包裝袋或者包裝盒包裝，消費者只需簡單翻炒或者加熱即可上桌食用。所以預(yù)制菜也叫半成品菜。預(yù)制菜做起來簡單，廚藝新手都能做出大廚口味。隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的崛起，這個美好愿景正逐步成為現(xiàn)實。那么這么火的預(yù)制菜需要用到哪些設(shè)備？預(yù)制菜生產(chǎn)線用的設(shè)備有清洗機，脫皮機，切割機，劈半機、二次清洗機，還有煮鍋，燙菜池、真空或者充氮包裝機等。1、清洗機根據(jù)要清洗的蔬菜類別分為毛刷式清洗機，氣泡式清洗機，渦流式清洗機，高壓噴淋清洗...

2-17 2023
開片機有哪些用途開片機有多重用途，該設(shè)備可自動定心，它由不銹鋼制造而成，耐腐蝕，可用來給鲅魚、北極貝、海鮮、肉類等開片，亦即可以切魚片、魷魚、海參、北極貝、雞肉、豬肉等，本款開片機是廣大食品加工廠和海鮮加工廠的好幫手。省工、產(chǎn)量高、增加成品率、減少廢料。本開片機主要參數(shù)：產(chǎn)品型號：DKGY-QPJ-100型功率1.5KW電壓：380v傳動方式：皮帶傳動支架固定方式：固定

2-1 2023
連續(xù)式凈菜加工設(shè)備到底該怎么操作？連續(xù)式凈菜加工設(shè)備是指經(jīng)過分級、整理、挑選、清洗、切割、保鮮、包裝等一系列處理后保持新鮮的產(chǎn)品。消費者購買后無需進一步處理即可直接烹飪食用，因為它新鮮、方便、營養(yǎng)、無污染。連續(xù)式凈菜加工設(shè)備到底該怎么操作？1、開始前檢查：（1）檢查機器的所有零件是否損壞。（2）檢查電源電壓是否正常，電源插頭是否插好。接地線是否完好，否則排除后才能開機。開機前確認(rèn)無異常情況(嚴(yán)禁帶電開機)。確認(rèn)正常后，按開/關(guān)鍵。當(dāng)按鈕指示燈亮起時，表示電源已打開。當(dāng)按下啟動按鈕時，按鈕指示燈熄滅，這意味著電...

1-10 2023
電加熱行星炒鍋出現(xiàn)升溫慢的原因是什么電加熱行星炒鍋出現(xiàn)升溫慢的問題，主要是由電加熱管方面問題、高溫線方面問題、熱電偶方面的問題等幾方面原因構(gòu)成的，具體如下，電加熱管方面問題：使用時間久了，電加熱管個別壞掉造成實際加熱功率降低，從而升溫慢；高溫線方面問題：高溫線燒壞或者接觸不良，造成對應(yīng)一組加熱管不工作，提溫慢；熱電偶方面的問題：熱電偶壞掉或者不靈敏，不能體現(xiàn)實際溫度數(shù)值，遲遲達不到設(shè)定的溫度。電加熱行星炒鍋出現(xiàn)升溫慢的問題，主要是由電加熱管方面問題、高溫線方面問題、熱電偶方面的問題等幾方面原因構(gòu)成的，具體如下：...

1-3 2023
這幾點就是連續(xù)式凈菜加工設(shè)備的選擇要素連續(xù)式凈菜加工設(shè)備加工環(huán)節(jié)包括分級挑選、清洗、分揀切割、保鮮、脫水、殺菌、包裝等，所需設(shè)備包括分級設(shè)備、清洗設(shè)備、切菜設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、殺菌設(shè)備、包裝設(shè)備等。生產(chǎn)線只需要在蔬菜采摘和各個環(huán)節(jié)的連接處有少量的工作人員，以及一定的提升機、帶式輸送機等，需要配備在加工環(huán)節(jié)的主要設(shè)備之間。這幾點就是連續(xù)式凈菜加工設(shè)備的選擇要素。1、安全性凈菜加工設(shè)備應(yīng)具有良好的安全性能，確保人員和凈菜的安全衛(wèi)生。2、技術(shù)性設(shè)備應(yīng)符合清潔蔬菜加工的技術(shù)指標(biāo)要求和清潔蔬菜加工工藝的設(shè)計要求；產(chǎn)生的噪聲、振...

12-10 2022
果蔬清洗機出現(xiàn)物料不往前走的原因是什么果蔬清洗機出現(xiàn)物料不往前走的原因，主要由槽體內(nèi)水位方面問題、網(wǎng)帶刮板問題、水流方面問題等幾個方面原因構(gòu)成，原因分別是：槽體內(nèi)水位過高、網(wǎng)帶不帶刮板或者刮板高度不夠、水流方向與出料方向不一致等。果蔬清洗機出現(xiàn)物料不往前走的問題，主要由槽體內(nèi)水位方面問題、網(wǎng)帶刮板問題、水流方面問題等幾個方面原因構(gòu)成，具體如下：1、槽體內(nèi)水位方面問題：果蔬清洗機清洗物料時水位很關(guān)鍵，水位高度一般要求在上網(wǎng)帶上100mm處，尤其是清洗葉菜類蔬菜時，葉菜會漂浮在水面上方，當(dāng)刮板刮不到它時，就會出現(xiàn)蔬菜...

11-30 2022
沒有誰比噴淋清洗風(fēng)干線更懂“一步到位”了噴淋清洗風(fēng)干線適用于水果、蔬菜和調(diào)理蔬菜的清洗、風(fēng)干和輸送。采用高壓噴淋，上端安裝有噴淋管，噴淋管上安裝有高壓噴嘴，高壓水在水泵的作用下被清洗。安裝過濾水箱和溢流口，用水通過雙層內(nèi)膽上的小孔將雜質(zhì)帶入過濾層。過濾層中的雜質(zhì)進入循環(huán)水箱后，可以循環(huán)使用。在管道中安裝一個增壓泵和一組壓力傳感器。當(dāng)管道內(nèi)的壓力達到設(shè)定值時，控制器向給水泵電機發(fā)出啟動指令工作。當(dāng)管路中的氣壓被設(shè)定時，控制器發(fā)出停止指令關(guān)閉閥門，從而將管路系統(tǒng)的壓力釋放至預(yù)設(shè)壓力值；當(dāng)管道內(nèi)氣壓達到并穩(wěn)定在設(shè)定壓力值...

11-10 2022
氣泡式洗菜機真的不傷蔬菜氣泡式洗菜機采用不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用，設(shè)備和原料不受損傷，達到高清潔、省力、節(jié)水的效果，設(shè)備性能穩(wěn)定可靠。該設(shè)備具有自動連續(xù)清洗功能，清洗后的物料清潔度比傳統(tǒng)的人工清洗方式高3倍以上。本機采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物的表面。在與物體接觸時，氣泡破裂產(chǎn)生的能量會對被清洗物體的表面起到?jīng)_擊和刷洗的作用。對待清洗物體的表面進行刷洗，就可以把待清洗的物體清洗干凈。它是用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜，以及蘋果、西紅柿、青菜、茄子、黃瓜、草莓等果蔬的主要設(shè)備。氣泡式...

10-13 2022

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